COLTELLO PER SFILETTARE SUSHI LINE 21CM
41,02 €
Descrizione
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Coltello per sfilettare, lama in acciaio inox, manico in POM.
I coltelli della “Sushi Line” hanno lame in acciaio inox speciale 4199 Nitrogenio B con alto contenuto di Carbonio (DIN 1.4199 X50 CrMov15 N). Un rigoroso trattamento termico delle lame garantisce una durezza molto elevata e una microstruttura uniforme, essenziale per ottenere un filo delle lame vigoroso e duraturo. Nel rispetto della tradizione orientale, l’affilatura viene fatta su un solo lato. Questa caratteristica, unita all’alta qualità dell’acciaio, al trattamento termico e alla particolare cura nella lavorazione di finitura, consente di ottenere un taglio netto, per esaltare la qualità dei prodotti cucinati. I manici in POM per alimenti, sono perfettamente equilibrati con la lama.
Caratteristiche
| Materiale struttura | Acciaio inox e POM |
|---|---|
| Note | – Lama realizzata in acciaio inox; – Manico realizzato in POM; – Lunghezza lama: 21cm; – Spessore lama: 2mm; – Lunghezza complessiva: 34cm; – Destinazione: pesce, salmone, sushi; – Lavabile in lavastoviglie |
| Tipologia | Coltelli |
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